五行説は（木）（火）（土）（金）（水）から成り立ちます。お薬や医学や、易学、易経、数学などの起源はこの五行から成り立っているのです。
味のバランスは：：
（木＝肝臓）を意味します。そしてその肝臓に栄養を与える味は酸味なのです。
（火＝心臓）を意味します。その心臓に栄養を与えるのは苦い味です。
（土＝脾臓）を意味します。脾臓が弱ると甘味がほしくなり栄養になるのです。
（金＝肺臓）をいみします。その肺に栄養を与えるのは辛い味です。
（水＝腎臓）を意味します。その腎臓に栄養を与えるのは塩辛い味なのです。
医食同源と言いますが、気学ではその人の生年月日で健康状態までが全て分るのです。