土用は年４回有ります。１２支の内（丑、辰、未、戌）の４つが五行の（土）に属します。元々季節と季節をつなぐ役割が土用です。昔、陰暦で活きていた人たちの生活そのものが暦であり、２４節気と変わり目を大事にしておりました。
１月の土用＝（大寒）寒さが日毎に緩み始めて花咲く芽吹きの春へとつなぎをします。 ４月の土用＝（穀雨）春が満ちて雨は必要な栄養になり育成できて夏へつなぎます。 ７月の土用＝（大暑）夏の灼熱の太陽に打ち勝つ一番きつい時期、冬へつなぎます １０月の土用＝（霜降）収穫のとき、美酒に酔いしれて祝を済ませ冬へ繋ぎます。
一番きつい土用の時は夏の土用です。灼熱の太陽に心身が消耗するときでも有りますが、陰陽五行のバランスを取る為に（水剋火）にする必要が有ります。水気は黒、うなぎも黒、水が火気をやっつける意味から 土用の鰻になったのです。
栄養価も高い鰻の蒲焼が似合う、お天気が続く事を祈ります。ちなみに今年の鰻を食べる土用の日は７月３０日（丑の日）です//.